Trà sữa Bá tước (London Fog)

Trà sữa Bá tước của Kjuwai là sự kết hợp giữa cốt trà Bá tước (Earl Grey) pha máy, một chút sữa đặc và sữa tươi nguyên kem.

Tương truyền, trà Bá tước được đặt theo tên Bá tước Charles Grey vì ông sáng tạo ra thức uống này bằng cách thêm tinh dầu cam Bergamot vào trà đen Ceylon hảo hạng. Vị trà đậm đà, đắng nhẹ, xen lẫn hương cam Bergamot sang trọng, tinh tế giúp tinh thần vừa tỉnh táo và tập trung, vừa thoải mái và thư giãn.

Ở Việt Nam, trà sữa Bá tước thường được dùng lạnh, với lớp cốt trà và sữa được hoà quyện vào nhau. Thế nhưng, phiên bản nóng lại mang đến sự ấm áp và giúp ta cảm nhận rõ vị trà hơn.

Để thưởng thức tách trà sữa Bá tước nóng, khoan vội khuấy hai lớp trà và sữa, mà hãy đưa hai tay ôm lấy tách trà, nhấp một ngụm trà xuyên qua lớp bọt sữa tươi. Khi đó, lớp trà nóng, tựa như những tia nắng li ti khẽ len lỏi qua lớp sương mù của bầu trời London, nhẹ nhàng sưởi ấm cho tâm hồn ta giữa những ngày mưa phùn se lạnh.