Trà chúc atiso đỏ oải hương

Kjuwai xin giới thiệu với các bạn một thức uống đặc sắc đã xuất hiện trong menu trà trái cây thảo mộc đa tầng hương vị từ lâu, nhưng lại ít khi được chú ý đến. Thứ “nước hoa dạng uống” đẹp mắt này có nốt hương chính từ trái của cây chúc – thuộc chi cam chanh, là loài cây đặc hữu ở Tri Tôn, An Giang.

Dù trái chúc cũng được dùng trong hai món thức uống khác của Kjuwai, sức mạnh kích thích khứu giác và vị giác của nó chỉ thật sự nổi bật khi được kết hợp với hai loại hoa mang đậm tính nữ như atiso đỏ và oải hương. Nhờ được dùng để làm nền trà và siro, hoa atiso đỏ tạo ra một thức trà không chứa caffeine mang sắc đỏ rực rỡ tự nhiên. Vị chua ngọt xí muội của atiso đỏ vừa vẹn hoà hợp với vị chua the nồng của trái chúc, nhẹ nhàng nâng đỡ cho nốt hương quý phái thanh lịch của hoa oải hương.

Hoa atiso đỏ và oải hương tụi mình dùng là loại được canh tác và xử lý để dùng làm trà, nên bạn yên tâm nhe. Topping thì trừ vỏ chúc có vị đắng, còn lại hoa atiso và oải hương tụi mình đã ngâm trong siro làm mứt, nên nếu bạn muốn, có thể nhai được để trải nghiệm hương vị trọn vẹn nhất nhen. Nếu bạn chịu được chút vị đắng của tinh dầu khi cắn đôi những hạt hoa oải hương, bạn sẽ cảm nhận được sâu sắc nhất hương thơm nồng nàn thư giãn của loại thảo mộc kỳ diệu này.